公司簡介
位於台北松山的「真福記脆皮烤鴨餐廳」，主打獨家「脆皮」口感，外皮烤得酥、香、脆，肉質細嫩鮮美、肉汁飽滿的北平烤鴨，多年的烤鴨經驗，希望可以把食材發揮得淋漓盡致，對於品質要求嚴格，全心投入料理中，每當看到顧客嘴角上揚、幸福滿足的表情，就覺得值得了，如此用心的美味，您一定要來好好品嚐一番。
真福記以北方菜為主的餐廳經營模式，菜色種類非常多，且非常平價，招牌脆皮北平烤鴨、東北酸菜火鍋、梅子冰釀苦瓜、葱餅、牛肉大餅捲、豆干牛肉絲、麻辣臭豆腐和蟹黃豆腐煲等，清爽不油膩，且空間非常乾淨明亮，很適合家聚或朋友聚餐。
美味的脆皮烤鴨有剁盤、削肉、現炒三種吃法，剁盤方式可以嚐到原汁原味的烤鴨，是饕客最喜愛的吃法，而將鴨肉削成一片一片，再將骨頭炒甜麵醬和青菜，則是大家熟悉的一鴨兩吃。
一隻色、香、味俱全的脆皮烤鴨，需經過醃製、風乾、爐烤等處理步驟才能完成，費工又費時，但真福記深信慢工可以出細活，也因為如此用心，才能帶來陣陣香味，令人垂涎。
※招牌脆皮烤鴨特色：
(1)現炒烤鴨：
烹炒鴨肉時，因為加入了特調甜麵醬，所以別有一番風味。
(2)包夾麵餅：
用麵餅包夾烤鴨，Q軟的麵餅包夾著削好的鴨肉，搭配甜麵醬、青蔥，烤鴨捲在嘴裡韻出多層次口感，愈嚼愈香。
(3)剁盤烤鴨
品嚐「剁盤」烤鴨，原汁原味的烤鴨香氣十足，外皮酥香脆，肉質細嫩、肉汁飽滿，每一口都令人滿足。
真福記脆皮烤鴨餐廳
地址：台北市松山區健康路3巷2號
電話：(02)2546-7103
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理、主題餐廳
- 主要商品服務：
- 脆皮烤鴨餐廳、北方菜餐廳、招牌脆皮北平烤鴨、東北酸菜火鍋、梅子冰釀苦瓜、葱餅、牛肉大餅捲、豆干牛肉絲、麻辣臭豆腐和蟹黃豆腐煲、涼拌羊肚絲、豆辦鮮魚、蔥油餅、三鮮鍋貼、京都排骨等。