公司簡介
鮑、參、翅、肚，人稱四大珍品，是我國筵席上不可缺少的矜貴美饌，鮑魚更是其中的佼佼者。談到鮑魚，第一時間必想起名廚楊貫一 (人稱「一哥」) -香港著名國際級御廚，一哥自創以炭爐、砂鍋烹製鮑魚，做出聞名中外的「阿一鮑魚」，不單榮獲無數國際大獎，更被國際御廚協會選為為全球首位「御廚大師」！其享譽國際的「阿一鮑魚」，至今仍是政要、名人和美食家們慕名品嚐的世紀名菜！
楊貫一先生於1984年創立「阿一鮑魚」，數十年來一直秉承弘揚中國粵菜文化的精神，除積極於世界各地展示及傳授鮑魚廚藝外，將他畢生所鑽研的鮑魚料理，原汁原味地製成即食料理，以便利的方式和平易近人的價格，本著 「頂級珍饈、普及消費」的理念，讓這傳統美饌，你我皆可輕鬆享受！
2007年，首批3,000罐「阿一蠔皇鮑魚」面世並旋即斷市，可見「阿一鮑魚」早已深入民心。今天，「阿一」食品已是更多元化，除風行香港外，銷售網絡亦遍及中國、台灣、東南亞和美加等地，將「阿一鮑魚」這享譽國際的香港美食，及中國飲食文化精髓推廣至世界各地，做到人人皆可品嚐！
營業性質
- 營業性質：
- 製造商
- 產業類別：
- 水產製品
- 主要商品服務：
- 「阿一」食品均以楊貫一先生調配的秘方製作，除精挑食材外，亦選用商譽良好，及已獲取ISO、HACCP等國際認證的食品工廠，再由楊貫一親自技術指導作加工生產。品牌代表產品「阿一蠔皇鮑魚」，以「阿一珍味、簡易方便」為特色，將鮑魚此類需要繁複工序，精湛廚藝處理的貴價食材，變成只需簡單加熱，便可品嚐美味的阿一鮑魚。現時，即食的鮑魚料理已有20多個選擇，鮑魚品種有吉品、南非和澳洲，配以不同的做法和口味的以供選擇。
除即食料理外，「阿一」積極搜羅最優質的海味食材，甚至追本尋源，務求能以合理的價錢供應予消費者，祈望大家能認識和感受海味乾貨之優劣，於我國的養生文化的承傳也盡上一分力。