公司簡介
來吃魚餐廳，是高雄首家以無毒的魚為料理主題的輕食餐廳，這樣創新而大膽的飲食風格，來自於創辦人於水產界長達三十年以上的經驗累積，創辦人體悟到現階段世界漁獲的大量減少，知悉未來世代養殖水產的重要性，同時體恤台灣漁民看天吃飯的辛勞，我們希望縮短生產者到消費端之間的距離，同時為末端的消費者進行食品安全的把關。於是，我們嘗試開始從養殖源頭介入，深入產地了解養殖的細節，成立團隊，研發量產及生態養殖的可能，灌輸漁民，建立產品溯源履歷及提供產品檢驗報告的行銷重要性，一步一步，我們慢慢養成我們【安心水產】的供銷體系。至今，我們仍持續不斷為消費者尋覓、篩選台灣在地最值得信賴的優良漁民，成為與來吃魚配合的供應商。
來吃魚餐廳致力於打造無瓦斯、無毒舒適的廚房工作環境，我們採用半自動機械化的烹飪製程，致力貼近現代人健康飲食的習慣，我們的菜色，都是以簡單養生的概念下去準備，大幅減少傳統式的大火烹調破壞食材營養價值的可能，完整呈現食材原味。
不管是來吃魚餐廳提供的食材，或是餐廳內無毒水產專櫃所有上架銷售的安心水產，八成以上都是來自於經過我們嚴加挑選的無毒養殖團隊，需要提供無抗生素、無重金屬的檢驗證明。我們希望透過來吃魚餐廳創造穩定而持續的安心水產需求，鼓勵台灣的漁民持續改善台灣的無毒養殖環境，同時專注於無毒水產品供應，除了消弭人民食安的疑慮，更進一步確保台灣水產王國的美譽。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 海鮮餐廳
- 主要商品服務：
- 高雄首家以無毒的魚為料理主題的輕食餐廳