公司簡介
『貳鍋三新鍋物料理』，名稱取自於日本清酒最高磨米等級『二割三分』諧義，在日本，釀製清酒時會將米外部磨掉，只留最精華的米芯來釀造，而磨掉部分越多，留下的米芯越少，代表該清酒品質越高，原料越純質，二割三分，代表磨去了77％的米粒外表，只取其米粒23％的精華米芯來釀造清酒；而取『貳鍋三』，是期以最嚴謹食材選擇的態度，提供給消費者一高品質創新的鍋物饗宴。
經營理念
我們以『湯頭之靚、服務之暖、品質之優、食材之鮮』為我們經營的四句箴言，打造媲美日式的精緻品質、中式的甘美湯頭、台式的鮮活食材的鍋物料理平台，在火鍋市場裡，注入一股不一樣的新鮮創意。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 火鍋
- 主要商品服務：
- 單點式個人火鍋