公司簡介
merci一系列的分店皆提供不同的經營型態，希望來帶給客人不同的感受，但在不同的氛圍中，卻又能隱約感受到merci的精神與理念，那便是最初的merci。
最初的merci，只是創始人想重新回味自己年輕時在歐陸旅居時的美好回憶，抓住了其中的些鳳毛麟角，便有了最一開始的merci petit，隨著時間流逝加上創始人對美食的愛好之後便有了merci cafe，但隨著新夥伴及新的客人朋友也不停帶來新的靈感，
在不知不覺中，merci vielle誕生了，無論是新、舊、時髦、經典、復古、歐美日等各種不同的元素，都是創始人想表達最初得生活理念，生活在這融合各種元素的台灣社會，很難斷定什麼樣的生活方式是最好，但唯有以謙遜有禮之姿，廣納雅言、將心比心、推己及人，才能成就真真實實的自己。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 咖啡簡餐
- 主要商品服務：
- （一）餐廚工作：沙拉、三明治、早午餐、主餐、甜點等製作
能獨立製作餐點，以及新產品研發
（二）吧檯工作：飲品、甜點等製作
能獨立製作飲品、甜點等製作
（三）服務工作：顧客服務
在客人提出問題與需求前，提供超乎預期的殷勤有禮的服務
（四）銷售工作：商品銷售
了解傾聽客人需求，給予專業的商品解說，並達成銷售目的
（五）行政工作：進出貨盤點、人力行政管理
以安全儲備量為原則，在商品或食材為最好之狀況下售出或使用
（六）清潔工作：店舖及週邊環境清潔
確認清潔工作之完成