公司簡介
一、店名的由來: 在西班牙文中，JOY是快樂的意思，HOJA是葉子的意思。葉子也象徵了蔬食、環保及健康。 若以單純英文拼音，JOY HOJA的音像是台語「就厚呷」。 當然在西班牙語中的HOJA，J是發H的音，所以念「厚哈」。
二、經營理念 健康、舒服、自主、教育這幾點是我們經營的方向及重點。 健康: 結合當地有機小農及無毒蔬果，作為餐點的食材。 以蔬食理念傳遞環保的理念。 舒服: 來店用餐的客人，能夠輕鬆自在，享受用餐的樂趣及品嘗食物的滋味。 自主:中間設有大型工作檯，客人可以選擇自己動手做自己心中理想的餐點， 進而達到人與人之間的互動，餐碗盤設有自助回收區，讓客人自己 食用完自行回收，像自己家一樣，感受自己動手的美好。 教育: 大型工作檯，我們也會將他利用成教學桌，安排烹飪課程，吸引一些 對健康飲食有興趣的人來學習及交流。 從餐點、自主當中，也教育了客人對食物的認知及自利利人的概念。
三、主要產品 輕食、義大利麵、燉飯、薄餅、甜點、飲品為主。
四、特點 店內會使用「有機食材」、「無添加」、「無毒」和「在地性」為出發點，吃的開心且安心。
餐廳還有設置手做區，能讓顧客近距離與食材產生互動，也帶入從產地到餐桌的概念。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 異國料理
- 主要商品服務：
- 無國界料理–主要產品 輕食、義大利麵、燉飯、薄餅、甜點、飲品為主