公司簡介
道地泰國菜 由泰國當地師父烹飪菜餚
享受一頓泰國道地的美食，是很多饕客夢寐以求的享受，為了滿足消費者對於泰式料理的需求，特別遠從泰國禮聘重量級實力派主廚”阿啪”，擔任芒果樹總主廚，為的就是要呈現出原汁原味的泰國風味，因此所有的食材與調味料皆從泰國進口，讓消費者宛如置身泰國中，享受這前所未有的美食饗宴。
本餐廳堅持選用新鮮自然的食材，製作口味獨到的特有菜色，並以親切、即時、高效率的服務態度，打造舒適、親切、放鬆的用餐環境。
泰國食物好吃，是許多遊泰旅客所公認的。由於地處熱帶，因此當地人普遍嗜吃酸、辣、甜等口味重的食物。當這些酸酸辣辣的食物在舌與口之間遊蕩之際，真是一種極盡味覺刺激的享受，因此吃泰國菜一定要嘗試各種調味醬，因為泰國菜的精髓皆在醬中。
泰國菜的調味料花樣繁複，有辣椒、咖哩、魚露、蝦醬、椰奶…等天然佐料來加重食物口味。同時泰國人在做菜時，也常用九層塔、胡萎、紫蘇、薄荷葉、檸檬葉等香料，再加上各種切、剁、搗、拌等繁複的處理方式，使得泰國菜餚在口味上獨樹一格。
泰國在不同地區之間，飲食口味及偏好稍有差異。例如靠近寮國的東北地區是以糯米為主食。而清邁為中心的北部地區，則以米粉、河粉為多，且與其他地區不同的是，泰北的調味醬中不放椰子，少了一份椰香。
另外，在曼谷附近的中部原則為米食品，中部以南的地區，因盛產海鮮，因此海鮮料理相當有名。南部食物則因受了回族和馬來風味的影響，較偏重咖哩口味。
泰國水果品種繁多，如芒果、山竹、榴槤、菠蘿、西瓜、紅毛丹、龍眼、荔枝、羅望子、石榴、棕櫚果、橙、柚子、大樹菠籮及超過20種的香蕉等，各有特色。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 南洋料理
- 主要商品服務：
- 泰式料理