日本橋玉井主打以星鰻為主的料理，選用與臺灣一般使用品種不同的野生星鰻，且全由日本冷凍進口。
餐廳製作的菜式主要分為鹵煮及蒲烤兩大類，即作壽司之用或香烤。
其中穴子京西燒是將鰻魚用白味噌醃製至少一晚再作香烤，製作用心。
穴子握壽司則是餐廳推介菜式，另外烤起司也值得一試。

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

日式料理

主要商品服務：

日式料理

營業時間
午膳: 11:30–14:00
晚膳: 17:30–21:00

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