公司簡介
旗下品牌：《開丼》與《元將軍》
我們是一個年輕但經驗豐富的餐飲創業團隊，2007在故鄉新竹市開了第一家店，接者遠征上海創立一個牛丼速食品牌-『元將軍』，成功開了三家店，現在我們要將這個事業帶回台灣，這個我們熟悉且熱愛的土地!
成長歷程：
> 2007年，元將軍的前身「丼飯店日式食堂」創始於新竹，專賣丼飯與定食料理，在當地帶領了一波日式丼飯的流行風潮。
> 2010年，「丼飯店」來到全世界最火熱的市場中國上海，重新打造為「元將軍 牛丼壽喜燒」，打入上海的連鎖餐飲市場
> 2012年，元將軍成功地在三個核心商業區域－人民廣場、南京西路、古北新區開設了分店
> 2012年10月，元將軍 台北信義威秀影城10/13開幕
> 2013年3月，開丼‧政大創始店開幕
> 2013年7月，開丼‧內湖江南店開幕
《開丼》傳說
話說《元將軍》團隊一次到日本考察，除了對於日本的美食頗為經驗，更對日本人教育文化上的精神理念感到佩服，舉例日本媽媽教導小孩，在用餐前要說聲「いただきます」（即中文「開動了」）才開始用餐。用餐完畢後，也會說上一聲「ごちそうさま」（即中文的「我吃飽了。」）無論何時何地都要感恩、惜福，感覺十分溫暖。因此，我們積極規劃了一個《開丼》的品牌，取「開動」之音義，我們希望所有來這邊用餐「開動」的客人，除了享用超值的美食外，更增添一份溫暖幸福感覺。
《元將軍》傳說
「元」代表著元氣，「將軍」象徵著勇氣與精神，元將軍希望每一位客人在這裡吃飽之後，都能夠充滿了元氣，鼓足精神來面對生活中的大小挑戰！元將軍的目標，是提供每位顧客「美味」的料理、「舒適」的用餐環境與服務、最後享受一個身心都「滿足」的美食體驗！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 日式料理
- 主要商品服務：
《開丼》產品為燒肉丼飯、壽喜燒為主，從專業的丼飯醬汁出發，結合專業級的燒烤技術，提供多種創新口味的燒肉丼飯料理。誰說吃燒肉一定要湊滿4個人、花上兩個小時、每個人要付四五百塊呢？
《元將軍》產品以日式風味的牛丼、壽喜燒系列為核心，輔以咖哩飯、烏龍麵及各種日式小吃與炸物組合，提供美食街過客多元的套餐選擇，全方位的滿足！平價也能享受美味日式簡餐。