凜割烹不斷的追求品質及服務的提升，為我們的客戶提供更實惠之價錢及用料上乘的菜式，加上追求色、香、味的原則。本公司擁有優秀的經營團隊，追求企業永續經營成長。
〝割烹〝主要是由日本料理師傅，親自為客人操刀執鼎。從進貨、事前準備、刀工乃至於對蒸煮煎炒烘烤炸等等日本料理手法全部精通才有資格站上第一線為客人服務，同時割烹的菁華一是活用素材、徹底運用食材的原味，二是量身訂做、配合客人的特性現場打造專屬的風味。凜，由主廚阿傑師傅所帶領的優質團隊，將帶給大家割烹的最高享受。