公司簡介
『九鼎蒸霸』創立於民國104年11月，並在高雄市鳳山區成立第一家總店。第二家分店於民國105年4月在新北市土城區成立。未來更計劃在台北市、桃園市和台中市擴展第三、第四與第五家分店，並朝向『九項堅持，鼎立高雄，蒸霸全台』的遠景邁進。
因近年來『食安風暴』襲捲全台，使國人在外飲食產生極大的疑慮。為此，九鼎蒸霸特別以清新健康的烹飪方式『清蒸』，搭配現撈上等生猛海鮮的甜溢美味，提供賓客吃得健康、食的安心的最佳選擇。未來，『九鼎蒸霸』將成為餐飲界的一股清流。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 海鮮餐廳、創意料理
- 主要商品服務：
- 吃遍了大江南北、山珍海味 心裡惦念的還是故鄉漁港現撈的海味， 撈著咱家菜園剛採收下來入鍋烹調的鮮滋美味， 與日本空運來台的上等海鮮，在純手工打造【九鼎蒸鍋】
上蒸下煮，完整保留食物鮮甜原味，無添加油、鹽、醬料 讓您的味覺再次感受大自然的恩賜。
◎不上火，以蒸氣滲熱，完整保留食材營養和水份，吃了不上火、不刺激胃，老少皆宜
◎不燒糊，高溫高壓蒸氣沖入鍋內，直接對食材加熱，蒸氣凝結成蒸餾水調節湯汁，長煮不糊，長煮不變味
◎無油煙，無油煙、無明火，不會造成環境汙染，只有雲霧般的水氣飄飄，夾藏著原味鮮香，令人食指大動
◎營養好，蒸熟的食物更能完整保留食物的味、形、養分、營養不流失，免除因受熱不均，致使營養成分的減損，與有害物質的產生
◎最健康，用氣蒸熟，不滾煮，自然不產生嘌呤物質，無煤氣罐，也少了電磁輻射，油脂類成分少，味更鮮，適合三高、亞健康人群
◎更純正，食材的原滋源味不被分解替代，讓我們反璞歸真，細細品嘗，大自然所賦予的食物本味。