公司簡介
成立時間： 西元1969年 經營理念： 高明駿等十幾位堂兄弟原本均為緬甸來台求學的僑生，並分別在台中、高雄、台北等地學校就讀，由於這樣的背景，促使高氏兄弟以泰緬料理做為餐廳菜色的主軸... 為求台灣各店廚師擁有正宗泰國料理的烹調手藝，特地在泰國曼谷開設一家泰國餐廳，禮聘當地正統的泰國料理師傅掌廚並分批輪調台灣各店廚師，包弟在內，赴泰駐店見習學習。 由泰國學會了道地泰國菜，但為迎合國人口味，眾兄弟還是精心的將泰緬口味調整成國人喜歡的滋味，不若泰緬菜太酸太辣，但又深具他們的色彩，「高明駿皇城泰緬餐廳」不僅提供傳統菜餚，更不時推出創新菜式，其用心烹致出來的特殊酸、香、辣口感，深受到顧客好評「高明駿皇城泰緬餐廳」的眾兄弟們，將心比心，為讓所有員工能專心在店裡工作，福利上，仿照日式鎖店的辦法如每月提供紅利的百分之十或十五與分享；另在擴展新店時，並提供股份給廚師，讓廚師也成為下一家新店的老闆。 對高明駿、高明良眾兄弟來說開發「高明駿皇城泰緬餐廳」聯鎖店，初期人力不是問題，但是經營了第四家店之後，已產生人力調配問題，因此目前他們積極培育人才，並且希望再網羅其他親戚好友來共同投資，畢竟泰緬料理的異國風味餐廳，是很受國人喜愛的。 因此，這種型態的餐廳其發展空間相當大，而眾兄弟們但秉持不斷提升經營層次的理念，更期望朝向多元化、因應餐飲專業發展。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 南洋料理
- 主要商品服務：
- 泰緬料理的異國風味餐廳