公司簡介
香港名聞遐邇的『避風塘』美食，指的就是維多利亞港的銅鑼灣避風塘。每年夏秋雨季，當夕陽西下華燈初上，富商巨賈每喜僱船遊弋於避風塘上，享受海風中的浪漫，順便品嘗岸上吃不到的最鮮美的海鮮美食。
數十年之後，「水上人家」的美食逐漸自成一家，存續中華八大食系外獨特的一支。『避風塘』美食的材料主要是現撈海鮮，烹調的方法主要是炒、煮、椒鹽、白灼和粥粉，因為取材新鮮、配料特殊，而且調理手法、火候獨特，所以特別好吃，其中尤以『避風塘炒蟹』最是有名。
位於新竹縣竹北市光明六路上的香港『避風塘』餐廳，是台灣唯一代表避風塘美食的旗艦店，店內名廚雲集，香港師傅人數號稱全國最多，佔地300坪，裝潢氣派大方，經常作為喜好美食的政商名流，招待貴賓、宴請客戶的場所。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 1.餐館業。
2.飲料店業。