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新創客家美食


聯絡人:新創客家美食
電話:
地址:桃園市新屋區頭洲里民族路六段155號
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公司簡介

位於新屋區的新創客家美食,成立時間雖然不長,卻在當地頗有名氣。親切的老闆和老闆娘並非一開始就是從事餐飲業,而是以汽車服務業起家。由於兩人對於美食極度熱愛,只要一有假期就到各地去品嚐各式料理,幾經考量後,決定開啟事業第二春,對他們來說,客家美食擁有無限可能,只要多花一些心思,多一點創意,獨特的滋味唾手可得。
具備客家人質樸美德的老闆娘,說起特色菜時令人打從心裡佩服,店內招牌菜「苦瓜排骨封」,料理就相當費功夫,8至10人份得用上一條白玉苦瓜,對半切成片狀,過油到7、8分熟,並將一斤排骨以雞蛋、麵粉和調味料抓醃後進行油炸,然後才能將苦瓜和排骨擺盤,放置蒸籠蒸上2小時,才能將美味端上桌。
對於未來的展望,老闆和老闆娘謙虛的表示,希望能求新求變,持續做出與顧客對味的客家創意料理,直到退休為止。更以店內座右銘「新鮮價實多捧場,創意客家口味香;美酒佳餚懷暢飲,食緣福祿溢安康」來自我勉勵。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

營業時間
11:00–14:00;17:00–21:00,大年初一店休

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