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田莊客家餐廳


聯絡人:田莊客家餐廳
電話:
地址:桃園市觀音區成功路2段1247號



公司簡介

老闆夫婦倆曾於中壢經營KTV,因為經營環境比較複雜,後來聽公公建議,返故鄉觀音另起爐灶。在1997年時,老闆娘參加桃園縣政府辦理的丙級廚師訓練取得證照後,1998年轉型成立田莊客家餐廳迄今。

來田莊找小甜甜

取名作田莊,因為創辦之初,店家四面望去都是田,客家話的田庄指的是田中間,往觀音工業區、至觀音海水浴場或來賞花的民眾,都是田莊好客人,往往和老闆夫婦成為好友,也幫田老闆取了個小甜甜的綽號。店內陳設許多簑衣、犁、篩子、勺子、石磨、秤等舊時農村用品,是小甜甜一件件收集來的,也會向客人解說並示範文物。

小甜甜拍胸脯保證必嚐的田莊好菜有道地的薑絲大腸,用黑豬肉作的五香焢肉;苗栗作法的客家小炒;下酒也下飯的蒜苗炒三層肉,口感清爽又清脆;自家種的苦瓜用來炒鹹蛋;再喝碗福菜肉片湯,福菜可是由老闆娘的媽媽自種自製,絕不加防腐劑,許多老主顧一到店裡,順勢拿上碗筷,就是要等這道湯。

創新美食求進步

一家人一起走過辛苦的日子,未來田莊希望能夠持續學習、進步,也希望擴展領域。兒子現今也就讀餐飲科系,希望以後能多些年輕人來一同參與餐飲業行列。

資料來源來自:桃園市政府客家事務局出版之好客之都Ⅲ

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

營業時間
10:00–14:00;16:00–22:00 每月擇日店休一天

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