公司簡介
老字號的丸莊醬油創立於1909年，為西螺地區最悠久的醬油品牌。丸莊醬油的創始人是莊清臨老先生，由於西螺地區得天獨厚的水質與氣候，再加上古法釀造技術，堅持傳統的純釀造黑豆蔭油，開啟了醬門世家的王國。
丸莊醬油已有近百年的歷史，完全採用精選黑豆、大豆、 小麥為原料，以天然釀造法配合科學化之製造技術製成，更以特殊培養之獨有菌種發酵分解豆麥，且以天然優良之釀造 環境，經長期釀成，固有獨特之天然風味。
為了傳承醬油釀造文化，丸莊成立首座台灣「醬油博物館」，將西螺已停用的老廠房轉型升級，藉由整體再發展的設計規劃後，展現新意與魅力，改造後供遊客參觀，瞭解台灣傳統黑豆蔭油的釀造過程，更是有DIY蔭鼓教學，歡迎大家提前預約報名。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 食品材料
- 主要商品服務：
丸莊醬油觀光工廠
交通資訊：中山高速公路西螺交流道下，往西螺方向，遇「西螺延平老街」左轉50公尺。
營業時間： 09:00-21:00 全年無休
店家特色： 黑豆蔭油、豆麥蔭油