公司簡介
古早味的「鬍鬚張魯肉飯」現在已成為魯肉飯的註冊商標，從雙連市場附近的路邊攤做起，躍升為「國宴級」的魯肉飯，到今天發展成全臺31家分店、日本2家分店的跨國企業；另外還兼做冷凍禮盒宅配由於料好實在、口味極佳，講誠實守信用的好口碑，終於讓生意蒸蒸日上。
僅僅小學畢業的創始人張先生，因為太忙沒有時間整理鬍子，於是被顧客取名「鬍鬚張」的綽號。大放異彩的鬍鬚張，獲得「臺北市第9屆美食嘉年華」魯肉飯中「最ㄏㄤ人氣獎」；堅持採用全豬只有1％最珍貴的豬頸肉，俗稱「禁臠肉」，最特別是把滷肉切成條狀，而不是一般常見的丁狀或碎肉，所以肉雖然滷得爛熟，還可以看見一條條肉絲，相當實在；另外採用國家認證的優質米，希望傳遞原始風味滷肉飯給每一位消費者，讓大家都能享受到這個臺灣美食文化的精髓。從攤販到連鎖店，一直強調臺灣古早味的精神，香濃入味的醬汁、不油不膩的魯肉、從不添加任何人工香料。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 鬍鬚張的便當也種類繁多：招牌魯肉便當之外，還有香酥入味的唐山排骨便當、入口即化的蹄膀便當、軟嫩濃郁豬腳便當、特製蝦捲香腸的海陸雙拼客飯。湯品則有冬天裡滋補禦寒的四神湯、龍髓湯，以及愛美女性最愛的苦瓜排骨湯。小菜也很精采，淋上紅色誘人醬汁的嫩豆腐、回味無窮的臺式筍絲魯、別具風味的臺式魯味禮盒等等，所有美食只要你想吃的，這裡應有盡有。鬍鬚張用一碗滷肉飯發揚臺灣小吃文化，目標是賣到滷肉飯全世界都知道。