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喜來登飯店(請客樓)


聯絡人:訂位服務
電話:(02)23211818
地址:台北市中正區忠孝東路一段12號17樓
網址:http://www.sheratongrandetaipei.com.tw/restaurant_content.php?id=4



公司簡介

走進喜來登飯店請客樓,映入眼簾的是一脈連綿的江南水色,詩意般的水鄉影像營造出摩登復古的品味,與請客樓的川揚料理相互輝映。以厚重鮮香的川菜與作工細膩的淮揚菜各取所長,真味與巧思的川揚菜於焉產生,許多經典菜色如「黃魚湯麵」、「蘇式小湯包」、「砂鍋一品雞」等,都在請客樓原味重現。從江浙名菜東坡肉得到啟發,用富含膠質與筋的膝蓋嫩肉取代五花肉的「冰糖蓋子頭」,火侯精準地煨燉到Q而不爛,再加入可以降低膽固醇的紅麴,搭配手工荷葉餅皮,成為一道創新、養生的川揚新風味,更成為請客樓的號召。只想小酌或品嚐小點心的人,也有「桂花馬蹄餅」、「泡椒皮蛋」以及豬舌搭豬耳的「悄悄話」可供選擇。周庄、蘇州的黑白影像在這個城市的17樓虛擬了水鄉實境,等待著你我用味覺聯繫川揚古今。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
中式料理

營業時間:平日/假日11:30–14:30;18:00–22:00
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