公司簡介
溢香園─情迷新海派的飲饌時尚
內聯全國、外通世界的上海，移民多，洋化早，也使得傳統濃油赤醬、重糖豔色的「本幫菜」，吸納中外之長而發展成獨具特色的「海派菜」。到了台灣，這支以滬江風味為主旋律的飲食滋味更融合了本地元素，成為溢香園裡菜式豐郁多元、口味清爽健康的「新海派」。
裘君鈴從小跟著父親學做道地的江浙菜，白手起家開創溢香園，牽繫對父親的情感，思念家鄉的味道，也不時到上海訪尋一些本幫菜，帶回台北。「東坡肉」就是使用老上海師父傳承的秘方，將五花肉蒸至半熟、壓平、切成四方，燉滷四小時至入口即化的招牌料理。此外如「杭州老鴨煲湯」、「大蒜黃魚」、「蔬菜鮮鍋餅」……等，在在呈現出海派菜烤、燉、煸、燒、蒸、煨的工藝經典。
溢香園以建築外觀的上上海石窖門、弄堂情調，裝潢風格的滬式西洋情懷，四座飄香的上海味道，交織成新海派飲饌時尚的樂章。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 中式料理
營業時間：週一至週日: 11:00 – 14:00 、 17:00 – 21:00
初一至初四