公司簡介
位於華新街興南市場旁小巷子裡的龔媽媽魚湯麵，是熟門路的饕客們最愛來吃麵的首選老店。龔媽媽隻身來臺在華新街緬甸社區落腳，將家鄉的一身好手藝，化成家鄉味魚湯和咖哩椰子湯底，加入類似板條的麵條後，濃稠的湯底和配料，更凸顯湯麵的鮮甜滋味，也是緬甸華僑們最愛的道地家鄉味。龔媽媽魚湯麵的作法，是將吳郭魚將上香茅後，經過數小時的久煮，讓魚肉和骨頭脫落融於湯中。魚骨頭繼續熬湯，魚肉則是拌炒辣椒粉和薑等各種配料，最後再加入湯底中再煮一次。繁瑣的手續也造就了魚湯令人懷念的老滋味。喜歡口味重一點的客人，可以選咖哩椰子湯底，一股鮮美的自然原味，甘甜香醇久久不散。推薦菜色：魚湯麵
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 異國料理
- 主要商品服務：
異國料理
開放時間： 06:00〜14:00（不定期休）