公司簡介
位於渡船頭路口。這裡的鹹鴨蛋是來自宜蘭鄉下的新鮮鴨蛋，以特選的紅土、米糠包裹約一個月後，再洗淨蒸熟而成，不僅鹹度適中，且蛋黃透出油亮光澤，常吸引許多饕客到此購買。油心蛋是八里的名產之一，其實就是指做得蛋黃又大又香的鴨蛋。這家宋記油心蛋原本是養鴨人家，家中女兒因為從小耳濡目染，對鴨蛋的好壞一眼就能辨出，再加上之後向前輩學習醃製鹹鴨蛋與皮蛋的技術，秉持著衛生、新鮮的原則，用自家健康養殖的鴨產出的鴨蛋，經過繁複的過程，做出光看就令人食指大動的鹹鴨蛋。皮蛋也是用鴨蛋做成，同樣的原則，讓他們做出來的皮蛋一樣香氣濃郁，而且選用的鴨蛋保證健康又新鮮。不少客人會特地買一大袋回家存放，方便入菜，直接吃也相當美味，蛋白軟滑且不死鹹，而黃澄澄的蛋黃，還閃閃發亮，吃下一口，濃厚香醇的口感，讓人印象難忘啊，當成伴手禮也很棒！除了鹹鴨蛋，宋記還有一項美食絕活，就是讓老饕們假日要排隊等的「胡椒餅」，老闆每天特選溫體黑毛豬前腿肉，再混合胛心肉，肥、瘦比達到1：4的完美組合，加入宜蘭蔥烤出來的胡椒餅香氣逼人，輕咬一口還流出濃郁的甜美肉汁，真是令人大讚好吃！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 小吃店
開放時間：平日:09:00~21:00,假日8:00~22:00(全年無休)