公司簡介
阿婆蚵嗲的手推攤子設在三重自強路、文化北路192巷口，這一帶緊鄰三重夜市，附近小吃店、餐廳非常多，各式各樣的美食都有。阿婆蚵嗲雖然只是小小一攤，但因為用料實在、美味又多汁，每天吸引大批食客光顧。平常可見排隊店家，騎機車、走路或開車來買這項傳統美食的客人非常多，現在也可以搭捷運到三重站來嘗鮮。阿婆蚵嗲供應的油炸品相約有十種，其中以現炸蚵嗲最為暢銷，份量十足的巴掌大小，吃不多的人一個就能飽餐一頓。阿婆的蚵嗲炸得酥酥脆脆，內餡裡的鮮蚵、豬肉也不少，搭配阿婆特調醬汁食用，因此常見顧客手拿好幾包。由於新鮮現炸，阿婆不停忙著炸蚵嗲。她先在杓底抹上一層薄漿，抓一把高麗菜、韭菜混合細末放在杓底，一一放進鮮蚵、豬肉，最後再包裹一層粉漿入鍋油炸，約三分鐘後，阿婆俐落往杓柄一敲，蚵嗲自動落入油鍋裡續炸，空出的杓子趕緊再做另一個。除蚵嗲外，阿婆的攤子還現炸蘿蔔糕、韮菜、地瓜、芋頭、米腸....等，幾乎每種選項都能填飽肚子，兼具飽足感與美味。尤其阿婆所用的蒜茸醬汁，味道調得非常好，與蚵嗲、其他現炸物很搭。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 小吃店
開放時間：14：00~23：00