公司簡介
本店創立於民國四十五年，早年因為經國先生來深坑必吃王水成料理的豆腐，並經由媒體爭相報導而聞名，後來因為老街改建關係搬離了原址，目前已由第二代經營，並將王水成辦桌手藝改良成精緻小吃吃法，進而更衍生可以做為火鍋湯底新吃法，目前新址裝潢明亮乾淨且帶有人文與創新，許多外國觀光客也都循網路介紹來訪，歡迎大家有空來深坑遊玩時順便品嚐正宗老店料理。
雖然是全國最小的一個區，但深坑的知名度可不小，其中最出名的，就是深坑豆腐，據說深坑豆腐其實源自石碇，不過，有了好豆腐，還得有好工夫才能燒得出好味道，而廟口王水成豆腐老店，正是打出深坑豆腐名氣的功臣之一。走在短短的深坑街上，到處都是賣豆腐的小吃店，這番熱鬧景象，是王水成當年在這兒開店時無法想像的。1956年，原本和哥哥一起，四處忙著替人辦桌的王水成，選擇在深坑落戶，在老街上開了小吃攤，希望靠著一身好手藝過日子。和今天遊人如織的情況完全不同，當時的深坑幾乎沒有外來客，只靠在地的礦工、採茶工人，生意並不好做。建立深坑的豆腐印象隨著公賣局進駐，人多了，王水成的豆腐也漸漸傳出口碑。遵循古法「鹽滷」製作的深坑豆腐，多了一層獨特的焦香，而王水成苦心研究的獨門配方，經過耐心熬煮，滷汁完全滲透到豆腐綿密的孔隙中，咬一口，充滿湯汁美味的軟嫩豆腐讓人一吃成主顧。堅持不加配菜的純豆腐料理，是老店對手藝的自信，為了迎合大眾化口味，豆腐店多了許多菜色，例如香氣十足的「麻辣臭豆腐」、外脆內軟的「炸手工豆腐」、百種中藥泡製的「肥腸鴨血」、料多味鮮的「豆腐羹」。而為了服務沒時間到深坑一遊的客人，老店也推出宅配服務，隨時都吃得到跟店裡一樣的美味。
推薦菜色:肥腸鴨血、筍絲
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店、中式料理
- 主要商品服務：
- 小吃店、中式料理
開放時間：09:00~21:00 ( 星期二公休)
交通資訊
【大眾運輸】
1.搭公車
深坑站下車，可搭乘公車660、666、679、819、912、251、236號，能抵達老街口。
2.搭捷運
(1)臺北捷運板南線捷運開往捷運南港展覽館站→走到捷運市政府站→搭乘912公車開往深坑。
(2)臺北捷運淡水線捷運開往捷運新店站→走到捷運萬隆站搭乘660公車開往深坑。
(3)捷運文湖線木柵站轉公車660至深坑站。
3.台灣好行
搭乘捷運文湖線至木柵站下車，轉臺北客運795號公車（台灣好行木柵平溪線）可達，於深坑(老街)站下車。
【自行開車】
1.國道三號→國道三號木柵交流道→深坑聯絡道→106縣道→深坑。
2.臺九線→石碇→深坑。
3.南港舊莊一段→109縣道→南深路→深坑。