公司簡介
充滿鄉土養生風味的山產美食
位於南二高中埔交流道下台塑加油站旁的巷子內二百公尺，雉雞城餐廳開業到今已三十年之久，本店運用當地中埔鄉農特產品，如菇類、山藥等天然食材，加上充滿特色及獨特的烹飪手法，從開創者流傳至今。主廚及客人大力推薦，有幾道養生風味餐，如養生什錦菇羹、山藥干貝雞湯、香酥珊瑚菇、鄉土風味，如白斬雞、紅燒豆腐、大腸炒筍絲，山產美食、如山豬皮悶醬筍、鱘龍魚套餐、鱷魚套餐、蜂王、蜂蛹等等...。
白斬雞是由山雞下去熬燉而成，所有美味都留在其中。紅燒豆腐必須先將豆腐炸過火喉也必須控制恰到好處，這樣才能達到外酥內軟入口及化，再加上特調醬汁，更增加了美味。大腸炒筍絲，最重要的就是筍絲，筍絲每年主廚都會到高山購選上好筍回來親自製作筍絲，經過重重程序醃製，絕不加任何防腐劑，必須醃製一年左右，這樣才能將它的風味加倍。鱷魚掌是由一整隻土雞加上鮑魚等獨特材料，再經三個小時熬燉而成，膠質豐富口感極佳。
近幾年來更有多家美食報導採訪EX大特寫、美鳳有約、時在好味到及牽手遊台灣等等…都慕名而來。及多位知名人物到此品嘗，連戰也來呢，各個都打滿分。
近幾個月本店推出養生開運五行湯圓及八寶吉祥湯圓，裡面採用大甲芋頭、番薯、紅豆紅麴、中埔紅龍山藥、綠豆抹茶、芝麻黑豆、南瓜及紫心地瓜，純天然食材不加防腐劑及任何化學要素，好吃又開運。也可做成禮盒，送禮自用都可以，買回後必須冷凍。
一台斤100買十送一另有宅配服務貨到收款[十盒以上免運費]。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 養生風味餐：養生什錦菇羹、山藥干貝雞湯、香酥珊瑚菇、鄉土風味，如白斬雞、紅燒豆腐、大腸炒筍絲
山產美食：山豬皮悶醬筍、鱘龍魚套餐、鱷魚套餐、蜂王、蜂蛹等等...。
開放時間：9：00~14：30；16：30~21：00