公司簡介
平價享受茶餐佳餚
泉元山莊在瑞里是用餐環境較大的餐廳之一，也是許多遊覽車司機喜歡品味茶風味餐的絕佳選擇，山莊以一道烏龍燉土雞頗受遊客們的歡迎，由於用放山土雞加上瑞里當地的烏龍茶一起悶燉，要花四小時的時間，內行人都會算好時間提前預約，和家人、好友共嚐這道必點美食。
烏龍燉山雞的料理法是先將雞肉洗淨並將內部挖空後，在放入高級烏龍茶葉，透過茶葉悶煮後的茶香，直接與雞肉融合，雞肉在經過茶湯的入味後，就變得十分可口又不油膩。
泉元還有一道口感特別的涼拌山豬皮，也是讓人遊客很喜愛的美味料理，堅持採用黑豬肉豬皮，比一般的涼拌豬皮更好吃，再配上老闆自己有機栽種的竹仔菜，清炒蒜頭十分清脆爽口，一道道美食讓人目不暇給。
講求天然食材，兼具健康與美味，不論是茶風味餐，或是山產野菜，泉元強調有機蔬菜料理，多年來建立了良好口碑，尤其合菜的搭配，不僅旅行社喜歡這裡令人滿意的餐點特色，一般遊客只要在此用餐，往往就會被道地的風味所吸引，而成為日後的常客。 這裡因為還提供了住宿服務，體貼的主人有時還會舉辦晚會和遊客們同樂，搗麻糬、玩烤肉十分有趣。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理、創意料理
- 主要商品服務：
- 烏龍燉土雞、涼拌山豬皮、茶風味餐
自行前往：國道三號下梅山交流道入梅山市區，轉162甲縣道，經36彎過太平村，再右轉嘉154鄉道接嘉122鄉道進入瑞里村內，至30.1K即至。
開放時間：AM7：00~PM8：00（需預約）