公司簡介
藥膳合菜的山中傳奇
冠雲山莊是奮起湖老字號的飯店，附設的餐廳以一道明日葉藥膳燉雞的鮮甜好滋味，讓遊客們彷彿深入了不曾到過的味覺秘境，因為這道湯頭道地、又具補氣養生的美食，讓喜愛找尋特別饗宴的美食家，從舌尖到胃，都徹底的滿足了。
明日葉因為富含有機鍺，具有抗癌、防癌的功能，尤其是梗、根部含量最多，所以常被用來燉湯、熬出美妙的湯頭，而最佳的引藥力食材，就是放山土雞。於是明日葉藥膳雞就成了冠雲山莊最受歡迎的特色餐。
老闆烹調明日葉藥膳雞的過程毫不含糊，從剛開始的選材、切塊，再加入特別的「藥蔗」共同下鍋熬湯，還有枸杞、紅棗引味，讓整鍋雞湯在經過數小時的悶煮後，變成了人人稱讚的好料理。
明日葉除了作湯，還能酥炸、做成明日葉饅頭，加上明日葉煎蛋等，變化成明日葉大餐，在冠雲都可以讓味蕾完全解放，如果是點合菜，老闆娘還會搭配山上自種的高山蔬菜，還有野薑花、香荷等等，炒出一道道的養生餐，讓遊客在此留下甜蜜的回憶。
在冠雲還有一項特別料理就是蜂斗菜，這種在都市完全看不到的美食，對於高血壓、清血路頗有幫助，又可以榨汁飲用，可別錯過它的味道。
冠雲的合菜以七菜一湯1500元合菜起桌，養生餐系列每人150、200元均可，飽餐一頓還可以到老街及森林步道散步，頗有另一番情趣。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理、創意料理
- 主要商品服務：
- 明日葉除了作湯，還能酥炸、做成明日葉饅頭，加上明日葉煎蛋等，變化成明日葉大餐，在冠雲都可以讓味蕾完全解放，如果是點合菜，老闆娘還會搭配山上自種的高山蔬菜，還有野薑花、香荷等等，炒出一道道的養生餐，讓遊客在此留下甜蜜的回憶。
特色餐：明日葉藥膳雞（合菜）、養生套餐
自行前往：國道三號下中埔交流道，接台18線往阿里山方向至石桌63.5K處左轉169縣道，依指標前進約5公里至奮起湖停車場即至。
開放時間：AM6﹕00~PM9﹕00