公司簡介
湖畔 山林 咖啡香 徜徉山林間，曾想邂逅自然的咖啡香嗎？台三線338公里處，座落於海拔500公尺的玄山湖咖啡，坐擁俯瞰曾文水庫美景絕佳位置，採用自家栽種的台灣咖啡豆，沖泡各式香醇咖啡，在這，山林咖啡館圓了你我的夢。從中埔轉入台三線沿著招牌走至338公里，切入路旁陡峭的小徑，不一會兒可見白牆綠頂的咖啡小屋，向前看，美景令人驚嘆，眼前開闊的是大埔鄉全景，遠眺曾文水庫的湖光山色，美如水墨畫中才有的山嵐，玄山湖山林咖啡就這麼座落於半山腰間。
民國93年開張的玄山湖山林咖啡館，佔地三公頃，園內栽種1800株咖啡樹，咖啡由採收、去皮、水洗、曬乾、去殼、烘焙、烹煮沖調的一貫製成為最大特色。最早由老板娘引進台灣東山咖啡品種栽種於大埔鄉，於民國95年參加曾文水庫咖啡觀光節咖啡鑑賞比賽獲獎；在此種植的阿拉比卡種咖啡採取中度烘焙，不酸、不澀、微苦而回甘，低咖啡因為其特色，在曾文水庫霧氣豐沛、溫熱潮溼的氣候的孕育中，無農藥、有機的台灣咖啡在此誕生。
「玄山湖」店名取自一位隱居深山居士的法號，店主聽從其建議購買這塊山坡地加以重新整理，舉家自台北南遷至大埔居住，並開始種植咖啡，歷經多年栽種收成後，始經營咖啡店。憑藉著過去經營自助餐的經驗，進一步學習咖啡、糕餅烹飪技術，採取自己耕種的食材，配合天然美景，造就了玄山湖山林咖啡館的誕生。
提及招牌飲品，當為咖啡莫屬了。店內人氣最旺的單品黑咖啡，苦而不澀，香醇順口，至喉間整個口鼻腔散發咖啡香氣，依照個人喜好加入奶精與砂糖，亦增添溫潤口感。不喝咖啡的客人，水果茶是最佳推薦。金黃色澤的水果茶，以蘋果、鳳梨、柳橙、樹葡萄、西印度櫻桃、奇異果等多達7種水果調製而成，滋味酸甜清爽，令上門客人喜愛的回沖後還要求打包外帶。 下午茶點的搭配更別出心裁，包括香酥可口的起酥小點、鬆軟綿密的鬆餅等多項選擇，在老闆巧手製作下，鬆餅擠上鮮奶油、巧克力醬及堅果類食材的襯托裡，一份下午茶的心情也浪漫了起來。 不僅只有甜點與下午茶令人滿意百分百，還有小火鍋、焗烤等用餐選擇。
老闆說，這裡的空間很自由，過去辦過自助式的外燴，或者提供露營烤肉的場所，只要客人提出餐會的想法，他們的經驗豐富能配合完成客人的要求。 玄山湖的景色，白天看山林，黃昏觀日落，夜晚還有大埔鄉裡點上的星星燈火可以遠眺！飯後來杯咖啡的同時，還可以請老闆進行咖啡樹生態講解，來趟香醇知性的咖啡之旅。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 咖啡簡餐
- 主要商品服務：
- 黑咖啡、水果茶、起酥小點、鬆餅、小火鍋、焗烤