公司簡介
異國情挑 美『食』天『堂』──食堂異國料理
專心於創造極致美味的老闆，完全不在意坊間到處裝潢豪華的餐廳，惟有熟悉門道的饕客才知道這隱身在幽靜住家旁不起眼的店，有著挑動你味覺的極致本事。異國美食的靈魂主廚汪明福，曾在各大餐廳掌廚，更曾遠赴澳洲工作，累積眾多餐廳的經驗，不僅將異國料理以套餐的方式呈現，並融合多種不同風味的餐食，挑逗著饕客味蕾的敏感帶。
首推第一招牌，便是法式藍帶起司豬排。藍帶之名，起自法國王室加冕最佳廚藝的光榮封號，沿革至今成為廚藝界的指標，這道起司豬排以藍帶為名，便有著最頂極名菜之意。瞧，那炸得金黃酥脆的大豬排，切片後自內餡中緩緩流溢出澄黃的起司，濃郁的香氣激情地挑動著味蕾，一口咬下，卡ㄗ卡ㄗ的酥脆，纏裹著肉質的紮實軟嫩，混著起司在口中散舞著的美味，味蕾頓時鮮活了起來，尤其佐上有著濃郁蔬果香氣的千島沙拉醬，簡直就是絕配。老闆說這是每天早上採買的新鮮豬肉，並花費不少時間拍打，才能令肉質厚沃紮實如斯。千島醬也是自己特調，蔬果酸甜的好滋味，完全感受得到。這道招牌菜最重要的是火候的拿捏，除了豬排外觀要能炸出金黃酥脆外，內餡的起司更要有濃稠膏腴之感，才能帶給饕客們最極致張力的滿足感。
第二招牌是目前甫推出的新品，貴妃醉雞。這道醉雞與一般餐廳的口感完全不同，主廚的巧手與用心，在這道菜發揮得淋漓盡致。切片擺盤的醉雞，是以鮮嫩帶有嚼勁的雞腿來料理，剔骨後，先以燜蒸的方式保存雞腿的原汁原味，這才置入特調醬料充份醃漬。特調醬料除了紹興酒、米酒之外，為了讓肉質更富層次，老闆還特意加入了漢藥材。品嘗這道貴妃醉雞，簡直就是一場感官的饗宴！沉厚的酒味、漢藥的清香與肉質的白嫩，令知覺一寸寸癱瘓了，歡愉的味蕾沉酣在微醺的夏夜裡，意識彷彿擴張了，耳際依稀聽到醉人的笙歌，然在即將熏融之際，膚觸卻輕淺的襲來涼風的清爽。
『食堂』的異國料理，美味的選擇還有：很下飯的泰式酸辣雞、泰式／蠔油 清蒸鮮鱸魚、韓式泡菜豬肉炒飯、以及小朋友最喜歡的豬排潛艇堡套餐。套餐除了主菜外，還有1沙拉、1開胃菜、2配菜、1湯、1飲料，最後還有一道小甜點，每套價格約 90～120 元，十分平價。想一探這異國風味情挑的魅力嗎？別再猶豫了，美『食』天『堂』盡在『食堂』。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 異國料理
- 主要商品服務：
- 藍帶起司豬排、貴妃醉雞、泰式酸辣雞、泰式／蠔油 清蒸鮮鱸魚、韓式泡菜豬肉炒飯、豬排潛艇堡套餐