公司簡介
蔡老闆出生在全台灣蔡姓最多的布袋。從小，蔡老闆就跟著阿公一起養蚵，也因此對蚵非常有研究，他還曾經出版過關於養蚵技術的相關書籍；不僅如此，他還編輯布袋的蔡姓祖譜，可說是布袋的活字典。
蔡老闆對小吃也很有一套，其中最具特色的是炸螃蟹和炸蚵。炸螃蟹所採用的是「扁蟹」，這種螃蟹大部分是外銷到日本和韓國，價錢較貴，但蔡老闆看上的就是牠整隻都可以吃下肚而且肉質紮實的特點，所以不惜成本作成美味的小吃。
下次您來布袋，請來蔡老闆的店裏，既可以享受美食，也可以深入了解布袋港的古往今來喔！
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 小吃店
- 主要商品服務：
- 現炸海鮮
開放時間：
平日早上09:30~晚上06:00；假日早上09:00~晚上07:00