公司簡介
山豬毛養生餐廳位在台廿四線三地村與三德檢查哨中間路段，在居高風味餐對面，一間不招眼的山林小店，裡頭許多菜色是老闆廖建忠、邱惠美夫婦所栽、採集，富於自然鮮甜美味；沒預約，只能是店家有什麼，來客吃什麼，隨緣！
店家擺設簡單樸實，上下兩層餐飲區，不到10張石板桌，更下方是店家的一畝田。老闆夫婦每天蒔花弄草、上山採集，一切以健康自然為目標，因為要不是自己享用，來客也通常是熟悉的老朋友。
美味料理，如土雞、山雞、桶仔雞、魚燴、山豬肉等大件消耗自是常備；原味野菜，像明日月、木鱉子、紅藜葉、人蔘菜等等時可遇不可求。其他少有的竹筒雞魚蝦系列料理、百菇湯、葯膳湯等則非問不可，價格與坊間相當。
廖建忠說，以溪魚蝦蟹為例，只有枯水期才容易下水捕撈；7，8月份雨季來臨，田裡山苗茁壯，時菜自然齊備。平時，就請隨意，食材在山水之間。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 中式料理
營業時間： 11:00～20:30（不特定公休）