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東粄香傳統米食坊


聯絡人:劉俊良
電話:(089)851327
傳真:(089)852590
地址:台東縣成功鎮中華路187號
網址:http://www.ricefood.com.tw/
FB粉絲團:
Email:donald8052@gmail.com



公司簡介

第二代主人劉榮華的母親羅林三妹,年輕時落腳在台東池上鄉振興村(舊名白毛寮)種植香茅,閒暇之餘會製作客家米食、小吃、糕點及肉粽來到火車上販賣,而當時的台鐵也尚未販售便當,因此老太太就開始在火車上販售『肉粽』,當時稱呼火車上的肉粽為『米粽』,是搭台鐵火車必點的熱門商品,而米粽和便當的台語發音,唸起來是不是也很相似呢?也因此客家人常說,米粽是便當的前輩,一點也不為過!



民國58年左右,香茅產業沒落,為了謀生,老太太母子輾轉來到東海岸成功鎮落腳圖謀發展,發現當地沒有客家小吃,為了迎合『討海人』吃米食的習慣,第二代主人劉榮華憑著在家鄉的記憶與媽媽的手藝,便製作客家米食來販售,並且用『水粄』做為第一個主打商品,由於成功鎮地區多漢族及原住民,為拉近與他們的距離,便以漢人的『碗粿』來稱呼『水粄』。



第二代經營的劉家碗粿並沒有店面,而是劉榮華先生每天推著小攤車,將現做的客家美食,載到菜市場旁販售,日子輾轉過了五十餘載,在成功已小有名氣,成為地方超人氣商品之一。



現由第三代劉俊良接手經營後,為了讓大家更認識客家美食,以老一輩在東海岸賣客家粄發跡為主題,又希望外出打拼的子弟能多多返鄉承業,故取名【東粄香傳統米食坊】,意謂台東的客家粄是最香Q的!



所以傳承三代的東粄香,延續第一代客家阿嬤的好手藝,秉持著客家硬頸的勤奮精神,堅持採用新鮮食材、傳統原料去製作創新的客家粿點,用粄來感動愛好古早味的饕客們,讓大家更認識客家米食。下次當您來到台東成功這個淳樸小鎮時,記得停下腳步,來到東粄香回味一下最古早的客家粿。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
第二代主人劉榮華的母親羅林三妹,年輕時落腳在台東池上鄉振興村(舊名白毛寮)種植香茅,閒暇之餘會製作客家米食、小吃、糕點及肉粽來到火車上販賣,而當時的台鐵也尚未販售便當,因此老太太就開始在火車上販售『肉粽』,當時稱呼火車上的肉粽為『米粽』,是搭台鐵火車必點的熱門商品,而米粽和便當的台語發音,唸起來是不是也很相似呢?也因此客家人常說,米粽是便當的前輩,一點也不為過!

民國58年左右,香茅產業沒落,為了謀生,老太太母子輾轉來到東海岸成功鎮落腳圖謀發展,發現當地沒有客家小吃,為了迎合『討海人』吃米食的習慣,第二代主人劉榮華憑著在家鄉的記憶與媽媽的手藝,便製作客家米食來販售,並且用『水粄』做為第一個主打商品,由於成功鎮地區多漢族及原住民,為拉近與他們的距離,便以漢人的『碗粿』來稱呼『水粄』。

第二代經營的劉家碗粿並沒有店面,而是劉榮華先生每天推著小攤車,將現做的客家美食,載到菜市場旁販售,日子輾轉過了五十餘載,在成功已小有名氣,成為地方超人氣商品之一。

現由第三代劉俊良接手經營後,為了讓大家更認識客家美食,以老一輩在東海岸賣客家粄發跡為主題,又希望外出打拼的子弟能多多返鄉承業,故取名【東粄香傳統米食坊】,意謂台東的客家粄是最香Q的!

所以傳承三代的東粄香,延續第一代客家阿嬤的好手藝,秉持著客家硬頸的勤奮精神,堅持採用新鮮食材、傳統原料去製作創新的客家粿點,用粄來感動愛好古早味的饕客們,讓大家更認識客家米食。下次當您來到台東成功這個淳樸小鎮時,記得停下腳步,來到東粄香回味一下最古早的客家粿。

營業資訊

固定營業時間:週一、週二、週三、週四、週五、週六、週日 07:30-12:00、13:00-15:00
平均消費金額:99元以下
付款方式:現金
停車資訊:路邊停車
其他服務:無線上網
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