公司簡介
SAVOR慢食生活有限公司前身為「À Table慢食廚房」，由主廚Nicolas一手創立，提供客人無菜單的法式料理。
Nicolas 於2010年至法國ESCF Ferrandi學習烹飪，之後並跟隨幾位法國知名的廚師如Alain Passard及Gontran Cherrier學藝。2011年回到家鄉台灣，於私宅創立「À Table慢食廚房」與大家分享他的故事和生活美食的點點滴滴，感動許多客人。2013年正式成立慢食生活有限公司，旗下餐飲品牌為SAVOR。
SAVOR的涵義為「細細品味」，同時，也代表著我們所要傳達的五項理念：Sharing分享、Ambience氛圍、Vibrant熱誠、Open space開放空間以及Regional在地。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 西式料理
- 主要商品服務：
- SAVOR提供的晚餐是無菜單料理，靈感取自當季的食材。運用法式烹調技法，當代的擺盤藝術，創造出別具文化的新法式料理。秉持先前私廚的一貫作風，SAVOR所提供的菜色從麵包至甜點，皆由團隊從原料開始烹調製作，並維持一天只接待一組客人的方式，希望能將SAVOR的五項精神傳遞給客人，讓人們在此分享美好、感受熱誠。
在此，美食不僅述說食材的故事，展現烹調的熱誠，傳達視覺味覺的平衡，更代表著一種生活方式，一份分享美好的心情，以及與他人交流的過程。這裡的空間透露著些許自然的氣息，舒適而優雅；這裡的服務親切真誠，用心對待每一位客人；開放式的廚房給予主廚與客人更自在的互動空間，讓用餐經驗更難忘而有趣。 最重要的是，我們渴望發覺這片土地上各種美好的味道，從食材、香草到花卉，皆可成為盤上的主角。