POPINA_酒饕餐飲有限公司

「POPINA」位在台北市中山分局後巷，為西班牙料理餐酒館，源於歐洲、從古老的旅館延伸而出的種餐酒館

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

中式料理、西式料理、義式料理

主要商品服務：

餐點性質;亞洲融合餐、法國菜和義式餐點。源自對食材和廚藝的專精，三位各司其職的手藝人從最難的事情做起，從選材、備料、烹調和擺盤，凡事不假手他人，因為樣樣都能看見精益求精的本領。

無框架的飲食體驗

每一口，都是無數實驗的結果
與其說是廚師，不如稱他們為藝術家，那些味道和味道的相遇，都是你從未體驗過的相逢：春捲皮和滿溢芳香的海鮮醬、無花果和涔涔飄香的鴨胸肉、西洋芹和條理分明的燉飯，這些互相成就又互相扶持的色、香、味，全在饕客們口中跳躍，這些看似選擇平凡，卻又畫龍點睛的搭配，若無食材深究的專業和身手矯捷的絕活，又怎能成就推疊出這些令人吮指的「真實(食)」。

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