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冠鴻羊雞城商行


聯絡人:蔡先生
電話:(04)22271319
傳真:(04)22271219
地址:台中市西區五權路29之3號
網址:http://ghsc.tw/



公司簡介

創立於民國 78年的「冠鴻羊雞城(原古烘爐羊雞城)」除了人氣最旺的藥燉羊肉爐、清燉羊肉爐、藥燉燒酒烏骨雞(燒酒雞)湯鍋之外,您還可享受各式清燉雞湯、現炒的選擇,有別家吃不到的熱炒薑片烏骨雞、梅桂蕃茄蜜等等,連日本人都讚不絕口的麻煎烏魚子、炒羅勒蛤仔及可口的小菜,還有每季主廚限定新口味的商品。

本店藥湯是採用真材實料中藥材經慢火熬煮出的精華與時下流行使用藥粉及香料包是截然不同的烹調手法(本店採用全米酒)且不加人工調味劑,湯頭不膩口。所使用的中藥材如黑棗、枸杞、甘草等,各具獨特的甜味,再加上羊肉、雞肉本身的鮮甜與米酒的香氣,烹調後不必加鹽,就能喝出自然的甜味,一旦加了鹽,吃起來反而沒有在口中若有似無、令人回味的甜美。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
養生藥膳鍋:燒酒雞及羊肉爐
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