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春水堂–秋山堂


聯絡人:春水堂–秋山堂
電話:
地址:台中市西區五權西路1段2號B1(數位方舟旁)
網址:http://chioushantang.blogspot.tw



公司簡介

自一九八三年,走過春水耕耘歲月
難忘茗煙茶碗秋山最愛
秉持愛茶人挑剔的精神
精選春冬優質台灣六大茶區季節茶
選茶用心,焙火包裝謹慎且嚴謹
無論您愛得淡雅文人茶、小壺小杯濃郁釅味
情鐘於聞香品味觀色的高山茶
或戀戀緊壓茶的回甘品味
適合您的茶與適合的茶具相呼應
提壺茶香氤氳 一呼一吸間即得茶山真味
選一處 光影交錯的好位置,喝好茶就是簡單的事

坐落台中市五權西路1段2號,內嵌於台中國立美術館
與當代人文藝術主流同進退,將飲茶文化重新詮釋
不論是獨自的清悠或眾人的齊樂,皆是自在的選擇
細細品飲茶香人情味

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
飲料冰品
主要商品服務:
春水堂是一個溫韾而有文化的飲茶空間,在1983年,春水堂突破傳統茶行經營,讓歷史重新活起來,掙脫區域觀念,讓台灣與世界能同步。歷史重新活起來的意思有二:是指空間經營與產品經營。

空間經營在宋朝的首都開封就呈現過「插四時花,掛名人畫,置奇珍異物,以裝門面」,宋時與現在物質條件如何能比,另外產品經營,宋代茶館「四時賣奇茶異湯,冬天賣七寶擂茶,鹽蔥花茶,夏天賣雪泡梅花茶」,依季節變化喝適合飲料是件享受的事,宋代能,現代為何不能呢?

「掙脫區域觀念」的意思是指小壺泡熱茶不是唯一的飲茶方式,茶不只可泡,而可喫、可煮,範圍非常大。在中國的飲茶史中,從芼、煮、煎、沖、泡、蔥、薑、陳皮、香菜豆子都加了,那在乎一點鹽或糖,況且加冰的觀念,宋朝就有了,春水堂不過做一個不拘泥於水井的企業罷了。

「世界同步」是指潮流趨勢快速,清潔而健康的飲料,世界各地運用材料不同,水果、牛奶、咖啡最多,但是春水堂認定世界上最止渴的飲料莫過於茶,很多其他飲 料喝了還會想要再喝其他東西,只有茶能止渴解癮。而加冰加料的茶是春水堂與先人智慧不謀而合的偉大創作。把茶當做材料,用高速機器供應出一杯茶的飲料,從 不醱酵至全醱酵,從全部是茶到只有一部份是茶,從熱飲至冷飲至凍飲,春水堂提供數百每天興起不如飲茶去的人,得到他們想要的,超出他們想要的。

開門七大事『柴鹽油米醬醋茶』,飲茶是生活大事,一點馬虎不得,並且要認真融入自己生活,更當成真正的事業在經營。延續宋朝茶飲思維,卻又創新調和歷代飲茶的台式泡沫紅茶文化,由春水堂萌芽,未來,春水堂持續抱持著創新思維,繼續演繹茶的無限可能。
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