崙背鄉欣昌錦鯉養殖場的佔地由原本的豬圈所改建，頗具規模，各種顏色、花樣的錦鯉魚分門別類，在不同的池子裡悠遊，像是遊動的璀璨寶石般，令人難以移開視線。養殖場裡頭的錦鯉魚還常常出國比賽，因此欣昌除了供應國內市場外，更將錦鯉魚外銷到歐美各國，成功打進國際市場。