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老闞廚房


聯絡人:老闞廚房
電話:(04)3286571
地址:台中市西屯區大墩二十街65號



公司簡介

北方美食專賣【老闞廚房】以獨特白滷滷味和北方麵食聞名的「老闞廚房」,除了在中部地區擁有大批主顧,聯朱振藩、李昂、于美人等名人,也是這裡的座上常客,美容產品業務林清智,兒時住「老闞」店旁,這裡的滷味、炸醬麵等好料,都是他從小吃到大的懷念滋味。除了馳名全台山東白滷滷味,「老闞廚房」的北方麵食也是一絕,老闞說,北方麵食不像擅長著油酥的南方麵點,也不若義大利麵,日本拉麵強調彈牙。他表示:「適度的『糯』感加上十足的麵香,才是北方麵食的特色!」以自製的勁道麵條為例,其口感就介於刀削麵的韌與拉麵的Q之間。而以溫水和麵,使之誘發澱粉甜味的捲餅皮,口感則是既薄且軟,越嚼越能體會麵香。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
中式料理
主要商品服務:
台中市西屯區老闞廚房

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