堅持延續傳統的統元豆花為維護其產品特有風味，所有食材皆為手工製造，並以長時間熬煮，配上老師父的火候控制，使其香味由豆類本身散發出來，過程絕不與任何香精、香料、人工色素妥協來使其達到相同效果。我們堅持每樣產品皆有獨特之湯頭，才能襯托出產品的特有風味，並強調本公司對產品品質及口味是絕不馬虎。
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