公司簡介
「樹德山莊」閩式三合院，明年將屆百周年，15年前何家第四代何瑞斌，費巧思讓古宅搖身成為餐廳，至於菜色則主打讓人回味的農莊野菜料理。餐廳位於鄉間小道，古色古香的牌樓與閩式傳統建築相當吸引人，何瑞斌說，山莊是曾祖父利用農閒時興建，房舍主要建材是土埆，具冬暖夏涼特色，山莊占地1200多坪的古厝，一半面積挪為餐廳。山莊內擺放著何家代代相傳的的老東西，例如爺爺於日據時代買的皮座椅腳踏車，已成為鎮店之寶，牆上羅列著泛黃的老照片、犁田器皿、龜印、紅眠床、古早味梳妝台等，均是店內重要擺設。 提起「庄腳」料理，樹德山莊赫赫有名，店內主攻台灣農家料理，舉凡過去拜拜剩菜大雜燴「菜尾」、「魷魚蒜」、醃製15年以上的「老菜脯雞」都是店內的招牌菜。 鄉間常見的「野菜」，在主廚精心配料、調味下，也成了餐廳的人氣佳餚，店內野菜計有30多款，依季節不同...
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
- 台中市西屯區樹德山莊