位在恆春老街的柯記綠豆饌，遵循古法熬煮，讓古早美味不失傳，並成為現在流行的甜點。綠豆饌是以去皮的綠豆，與加入黑糖及桂圓的甜湯慢火混煮，綠豆煮得入口即化，甜湯清甜不膩，無論冰食或熱食，單吃或添料，都是令人回味不已的古早滋味。