牛肉麵已是台灣的家常小吃，放眼大街上，牛肉麵店並不難見到，但真正令人回味再三的牛肉麵卻不容易發現；屏東的日月牛肉麵，店面看起來或不起眼，但是用藥膳精心熬煮的湯頭、滷到入味的肉塊、不軟不爛的麵條，其美味卻會讓人一口就記住。