公司簡介
鱉又稱甲魚，肉質細緻、多膠質，營養豐富，「零」膽固醇，自古就被傳為滋補養顏聖品。里港鄉是甲魚的重要產地，為加推廣，「全益鱉專賣店」自產自銷，號稱全台最平價，是地方少見的特色料理名店。
老闆蔡朝全創店8年，目前有5公頃養殖池及3公頃的農場主人。養殖以甲魚為主，另包括鱸鰻、鯰魚、泰國蝦及泰國國寶筍殼魚等水產，都是店內的佳餚。
以甲魚為例，三杯甲魚、菱角鱉、芋頭鱉爐、花旗參鱉爐等屬店內創新料理，風味獨特，而視料理方式，每台斤甲魚售價4，500元不等，同等量較外界便宜許多，另有真空包鱉肉，每包（斤）250元，方便家庭烹調。其他像泡菜、麻油麵線、金沙南瓜等家常料理，也別具一格。
「醉蛋」尤其是個中翹楚，它是用煮熟鱉蛋，和入米酒、花雕浸漬而成。由於沒膽固醇，蛋白熟而凝，蛋黃細酥口感猶勝鹹蛋黃，一粒約5元硬幣大小，吸吮順口滑溜；不腥、不膩，發散著淡淡酒香，是不容錯過的特色小菜。
營業性質
- 營業性質：
- 服務業
- 產業類別：
- 中式料理
- 主要商品服務：
中式料理
營業時間： 11:00～14:00；17:00～22:00