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劉家酸菜火鍋


聯絡人:劉家酸菜火鍋
電話:
地址:高雄市左營區介壽路9號(中正堂旁)
網址:http://www.lius.com.tw/



公司簡介

同樣是讓人回味的眷村美食,另一家50年的老店,原先的老闆是以刀削麵與水餃等麵食類起家,再轉交給現任老闆王鴻庚之後,除了手藝與口感到度,自己從書籍資料中摸索研究,發展出令人驚嘆的招牌酸白菜火鍋。一桶桶正在發酵的酸白菜以人工定時翻動,夏天醃製的時間約3~5天,冬天則需約一個星期,打開後散出沉沉的酸香味,不僅不嗆鼻,還帶點自然酵素香氣。以雞骨架熬煮兩小時的湯底,刷上一片薄而不油的豬肉片,搭配酸白菜的誘人香氣,真是美味極品!

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
火鍋、中式料理
主要商品服務:
高雄市左營區劉家酸菜火鍋
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