真一在大高雄地區已有 50 年悠久的歷史，是許多老饕所熟知的老店。原本從事西點麵包製作的老闆，店裡販賣著各式點心，但就多紅棗核桃糕及牛軋糖銷售的最好，經常一出爐就造成搶購一空，供不應求。商店內之產品全都是秉持傳統手工精製，古法用心蘊釀之信念來製作。