「旗鼓餅」以傳統紅豆餅為樣本，餅形設計如一個鼓，內餡有紅豆、芋仔與蕃著三種口味，意味著本土族群融合，並以世界各國國旗為包裝圖案，象徵著國際族群融合。「旗鼓」指的是旗山與鼓山 — 是高雄市最早發跡的地方，為了形塑地方特色、積極推動 " 觀光產業化、產業觀光化 " 待研發高雄名產 - 旗鼓餅，並推廣世界各地。