這攤的鼎邊趖是用半新舊的在來米研磨成漿，之後沿著鼎邊滾一圈，往下「趖」的米漿遇蒸氣就凝固，邊烘邊蒸，取下後自然風乾，再剪成一片一片，放入有香菇、金針、蝦仁粳、肉羹等食材的湯內一起煮，是廟口著名的米食。

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

小吃店

主要商品服務：

基隆市仁愛區基隆廟口27–2號攤 – 百年吳家鼎邊趖

推薦商品服務