豆簽羹在台灣是相當特別的料理，這攤的豆簽是以米豆製成的麵條，是福建泉州的小吃，加上以蚵仔、蝦仁、花枝三種配料和上魚漿，再將煮過的水調味後，滋味非常獨特，吃的時候可加烏醋、胡椒或辣椒，更能襯托風味。

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

小吃店

主要商品服務：

基隆市仁愛區基隆廟口26號攤 – 豆簽羹

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