西螺除了米就屬豆與之齊名了，不管是用豆類製成的醬油，或是豆皮、豆枝等豆類加工製品，都是西螺人餐桌上不可或缺的食物。光復路137號的天送「紅燒豆枝羹」，也是深受當地人喜愛的湯品。熱騰騰的紅燒豆枝羹，配料相當豐富，除了豆皮、豆枝外，還有豬肉絲、筍絲、紅蘿蔔絲、大白菜等。「紅燒豆枝羹」營業時間自下午5時至零晨2時，算是小鎮內罕見的夜攤子。