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永春廣東粥


聯絡人:永春廣東粥
電話:
地址:金門縣金城鎮莒光路162之1號



公司簡介

這家永春廣東粥,從祖父就開始經營,極盛時期,祖父跟父親同時經營兩家店,煮的手法與口味是代代相傳。而且與台灣的相當不一樣,看不到粥粒,是糜湯,不過料可不少,有加金門特殊的小魚丸,這種是用魚漿當天揉成,直徑約兩公分大小,吃起來軟軟有魚香味。廣東粥裡頭還有用碎肉末拌蔥珠(似乎是為了配合肉末的質感與大小)、剁的極碎荸齊夾雜,由於時是下鍋直接下碎肉末團,肉汁仍香甜的包覆在碎肉丸中,成為一大特色。

營業性質

營業性質:
服務業
產業類別:
米麥粉麵
主要商品服務:
金門縣金城鎮永春廣東粥

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