採用古法醃製，天然發酵，絕不含防腐劑，色素等。製造過程可謂費工耗時。生鴨都經由師傅老手嚴選成熟之”土鴨”，肉質口感極佳。絕非一般市售的”太空鴨”，糯米採用花東圓糯米，口感Q。

營業性質

營業性質：

服務業

產業類別：

中式料理

主要商品服務：

新竹縣湖口鄉老周食品行(老周紅糟鴨)

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